Pesto aus einheimischen Wildkräutern: Bärlauch, Giersch, Brennessel, Löwenzahn

Zutaten: Wildkraut, Olivenöl, Salz

Pesto gibt als Würzmittel zahlreichen Gerichten den richtigen Pfiff. Die Verwendung reicht vom Brotaufstrich, über Suppen, Soßen, Dressing für Salate, Gemüse bis hin zu warmen Nudel- oder Reisgerichten.

Durch das Konservieren von Pesto in Öl und Salz kann auf die weitere Zugabe der ansonsten eingesetzten Zutaten verzichtet oder reduziert werden. Nudeln mit Pesto sind einfach köstlich. Pesto aus einheimischen Wildkräutern: Bärlauch, Giersch, Brennessel, Löwenzahn weiterlesen

Willkommen! Veganer Energiekick in den bunten Frühling

In diesen Tagen explodiert die Natur in voller Vitalität. Lassen Sie sich davon anstecken und geniessen Sie das grüne Kraut voller Kraft. Störendes Unkraut vergeht deshalb nicht, weil es das nicht gibt. So einfach kann zuweilen das Leben sein, es kommt nur auf die Betrachtungsweise an.

Die Medienstation Radio Utopie erweitert heute (rein zufällig mit der Umstellung auf die Sommerzeit) das Angebot für unsere Leser um ein Thema, das täglich die Menschen beschäftigt. Neben der Zeitung mit Hintergrundanalysen zu Politik und Gesellschaft, der Nachrichtenagentur,  den Musikcharts und der Spiele-Seite bieten wir nun auch Vorschläge mit ausgesuchten und ausprobierten Rezepten rund um die Küche an. Willkommen! Veganer Energiekick in den bunten Frühling weiterlesen