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Bunte Girlanden: Wurzel- und Knollengemüse lufttrocknen

Zutaten: Gemüse nach Wahl

Frisches Obst und Gemüse für die Zubreitung von Mahlzeiten zu verwenden sollte immer die erste Wahl sein. Dennoch ist es sinnvoll, sich einen Vorrat an getrockneten Gemüsearten anzulegen.

Oft fehlt die Zeit, wegen einem fehlenden Bund Suppengrün noch einmal einzukaufen, was sich nach Ladenschluss sowieso erübrigt oder es werden nur kleinere Mengen benötigt, die immer schnell zur Hand sind. Ein weiterer Vorteil ist es, sich selber eine Auswahl bestimmter Sorten auszusuchen. Bunte Girlanden: Wurzel- und Knollengemüse lufttrocknen weiterlesen

Knusprige Karotten-Fritten

Zutaten: Möhren, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Gewürze

Möhren und Kartoffeln haben in der Art der Zubereitung vieles gemeinsam:

So gibt es als Beilage gekochte Kartoffeln oder Möhrengemüse, Kartoffel- oder Möhrenbrei, Kartoffel- oder Möhrensuppe sowie Kartoffel- oder Möhrensalat.

Probieren Sie auch einmal „Carrots frites“ anstatt Pommes frites (pommes franz. Äpfel, davon abgeleitet der deutsche umgangssprachliche Name „Erdäpfel“ für Kartoffeln). Letztere gehören wie Spaghetti oder Pizza seit Jahren zu den beliebtesten Gerichten, vor allem bei den Kids, aber auch viele Erwachsene sind überzeugte Anhänger, vor allem wenn die Zeit wieder einmal zu schnell davon galoppiert. Knusprige Karotten-Fritten weiterlesen