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Vegan und ohne Fett: weisse milde Sosse aus Blumenkohl

blumenkohl

Zutaten: frischer Blumenkohl, Haferflocken, Wasser, Salz, Muskatnuss, heller Essig, weisser Pfeffer

Noch ist Erntezeit von frischem Blumenkohl, die man nutzen sollte, einmal etwas anderes mit diesem Gemüse auszuprobieren.

Für Gerichte, bei denen man nicht auf eine helle Soße wie eine Béchamel oder Hollandaise zur vollendeten Abrundung verzichten möchte, stellen wir heute ein kalorienarmes, sehr gesundes Rezept für eine vegane Zubereitung vor. Vegan und ohne Fett: weisse milde Sosse aus Blumenkohl weiterlesen

Knäckebrot vegan – knackige Snacks herzhaft kernig bis süss

Zutaten: Mehl, Haferflocken, Samen/Nüsse, Öl, Salz, Wasser

Knäckebrot gehört zu den sehr bekömmlichen Brotarten mit vielen Ballaststoffen, das nicht so oft auf den Tisch kommt wie Brötchen, Baguettes oder andere Brotsorten, abgesehen von Menschen, die eine Diät zur Gewichtsreduzierung oder ähnliche gesundheitliche Aspekte bei dem Verzehr im Auge haben.

Die Fangemeinde wird sich rasant erhöhen, wenn selbst hergestelltes Knäckebrot probiert wird und das es so nicht zu kaufen gibt. Wer es einmal gekostet hat, wird darauf schwören. Mit wertvollen Zutaten wie Sonnenblumenkernen, Sesamsaaten und Trockenfrüchten ist es eine wahre Gesundheitsbombe mit Mineralien und Spurenelementen, die volle Energie garantieren. Knäckebrot vegan – knackige Snacks herzhaft kernig bis süss weiterlesen