Zutaten: Getreide, Früchte, Nüsse, Wasser oder vegane Milch, Öl, Saft

Müsli ist ein Sammelbegriff für eine gesunde Mahlzeit, die schnell mit rohen, möglichst naturbelassenen Zutaten zusammengestellt wird.

Dazu gehören weiche, vorbereitete Getreide wie Hafer-, Dinkel-, Reisflocken und nach Belieben gepuffte Körner wie Amaranth, Mais, Reis als wichtige Basis.

Der andere Teil sind getrocknete oder frische Früchte und Nüsse.

Mit Milch oder Wasser vermischt hat Müsli vor allem als Frühstück oder als Zwischenmahlzeit schon längst dem klassischen Brötchen oder Kuchen den Rang abgelaufen und fehlt in der Gastronomie an keinem morgendlichen Bufett.

Riegel aus Müsli werden als gesunde Alternative zu anderen Snacks von den kommerziellen Herstellern angepriesen. Doch ein Blick auf die Inhaltsstoffe der Verpackung zeigt unnötige Zutaten, die man sich ersparen sollte. Vor allem sind diese Functional Food-Produkte noch mit zusätzlichen, sehr umstrittenen industriell hergestellten Vitaminen und Mineralstoffen, Zucker, künstlichen Süssstoffen sowie oftmals mit Farbstoffen und suchterzeugenden Geschmacksverstärkern angereichert. Vegane Müsli-Riegel: selbst hergestellte Snacks in zahllosen Kombinationen weiterlesen →